Finalmente chegou o derradeiro dia. Como sugestão tenho um bolo bastante simples e assustador para levarem à festa de hoje à noite... ou simplesmente para levarem uma fatia para a cama enquanto vêem Sleepy Hallow. É quase o mesmo.
Bloody Cake
- 300 g de açúcar amarelo
- 300 g de cenoura ralada
- 3 ovos
- 300 ml de óleo de girassol
- 300 g de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 de uma colher de chá de sal
- 1/4 de essência de amêndoa (ou baunilha se o querem mais doce)
- Nozes ou amêndoas a gosto (facultativo)
Confecção
Pré-aqueçam o forno a 180º
Misturem o açúcar, os ovos e o óleo com a batedeira. Quando os ingredientes estiverem bem unidos, juntar lentamente a farinha, o fermento, o sal, a canela e a essência de amêndoa. Bater até que fique tudo bem ligado.
Juntar e misturar manualmente a cenoura ralada e as nozes até ficarem bem distribuídas.
Deitar na forma previamente preparada (a que usei era 24cm/6cm) e levar ao forno durante 20-25 minutos (forno a gás).
Cobertura de creme de manteiga:
- 4 colheres de sopa de leite (pode ser magro ou meio gordo)
- 250g Manteiga sem sal
- 400g Açúcar de confeiteiro (pode-se usar açúcar normal , neste caso usar apensas 200g, mas vamos levar mais tempo a bater o creme e temos de adicionar mais leite)
- 1 colher de chá de essência de amêndoa
- Corante vermelho até atingir a cor desejada.
Confecção
Bater muito bem a manteiga até formar um creme (atenção que bater a manteiga suja tudo, conselho de amiga).
Juntar o açúcar lentamente e dividido em quatro partes. Bater muito bem (2-3minutos) entre as adições. Após a mistura do açúcar ficar homogénea com a manteiga bater durante 5 minutos com a batedeira no máximo - Isto é o que dá a cor branca à manteiga.
Juntar o leite e a essência de baunilha.
A mistura deve ficar num creme maleável, caso esteja muito grosso basta ir acrescentando leite. Se estiver muito liquido adicionem mais açúcar.
Quando o creme estiver com a cremosidade desejada, fazer uma divisão cerca de 70-30% e adicionar o corante à menor parte.
Decoração
Deixar o bolo arrefecer muito bem.
Aplicar uma camada do creme branco por todo o bolo.
Usar um saco de pasteleiro (ou, como fiz, usem um saco de plástico que tenham em casa e cortem a ponta) para fazer as gotas de sangue ao longo do bolo.
Aplicar o restante da mistura por cima.
Terrivelmente delicioso! Digo-vos, nem durou um dia cá por casa.
Ps. Não me julguem pela falta de jeito na decoração, foi uma estreia!
Gostaram da receita? Que planos têm para hoje? ♡
Halloween Countdown:
